Le mie conoscenze al servizio dei vostri locali

Creare la carta dei vini di un ristorante non è un'impresa facile, ma sicuramente è fondamentale per il successo di una cena o di un pranzo. Per moltissimi locali l'offerta dei vini da abbinare alle proposte gastronomiche è l'asso nella manica che permette ai commensali di trascorrere del tempo di qualità fra un pasto e l'altro, assaporando le pietanze offerte. Affinchè la proposta culinaria venga esaltata al meglio, offrire una carta di vini personalizzata e completa risulta, per soddisfare tale scopo, necessaria. L'obiettivo di un sommelier è proprio questo: redigere e compilare cartes che oscillino fra territorio, consuetudine, semplicità e ricercatezza. Gestire al meglio la winery del vostro locale vi permetterà di impressionare i clienti e di risultare coerenti con quello che offrite e ricercate. Per compiere al meglio questa missione, moltissimi sommelier come me percorrono a braccetto il percorso culinario proposto dai vari chef e dalle cucine, per completare l'esperienza pasto con i vini migliori.

Cosa comprende la mia consulenza

• Offro assistenza e consulenza per organizzare e ordinare le vostre cantine;
• Mi occupo del rapporto con i fornitori scegliendo i migliori vini per rapporto qualità prezzo;
• Redigo la carta dei vini più appropriata alla vostra offerta enogastronomica;
• Mi aggiorno costantemente per informarvi sempre sulle novità del mercato;
• Interagisco con i commensali spiegando e illustrando le caratteristiche dei vini, suggerendo loro i migliori accostamenti per ogni tipologia di budget.

Perchè scegliere un servizio di Personal Sommelier

Grazie al mio lavoro ho sempre avuto la possibilità di muovermi liberamente, fra cantine, vigne, aziende e ristoranti. Tantissime sono le persone che ho incontrato e questo mi ha permesso di ampliare il mio raggio d'azione come sommelier, non limitandomi soltanto a consulenze per ristoranti, ma permettendomi anche di lavorare a numerosi eventi e ricevimenti. Così come per la riuscita di una buona cena, anche la scelta dei vini giusti per un evento importante è fondamentale. Che sia un matrimonio, una cena aziendale, un compleanno, una festa di pensionamento e così via, potete fare affidamento sulle mie competenze e scegliermi come vostro Personal Sommelier. Con il mio aiuto potrete godervi il tempo con amici e parenti, intrattenendo gli invitati, mentre io penserò alla scelta e al trasporto delle bottiglie, reperirò il personale di sala necessario e su vostra richiesta potrò allestire anche un piccolo wine corner. Grazie a questo servizio sono sicura che renderete il vostro evento memorabile, non solo per voi, ma anche per tutti i partecipanti. Il Personal Sommelier può essere anche un regalo molto originale per amici o parenti che volete sorprendere con un'esperienza personalizzata dove potranno assaggiare e degustare moltissimi vini che rispecchino i loro gusti. Non serve essere necessariamente degli appassionati per sfruttare al meglio questa occasione; basta avere uno spiccato gusto per la scoperta e lasciarsi guidare dall'esperienza di persone come me.